Jina lao hupata kutoka sura ya mviringo kwamba sifa yao, lakini unaweza kufikiria kama pia evocative ya mlipuko wa ladha kwamba trigger mara moja kuumwa. Bowlers ni ndogo nyama rolls tayari na vipande vya capocollo na stuffed na jibini, pilipili chumvi, na viungo. Harufu yao ya kipekee kuenea pleasantly katika hewa hasa kati ya mitaa ya Itria Valley na hasa katika Martina Franca, Kisima Na Locorotondo, lakini kanda nzima limepitisha mapishi hii, kujenga tofauti za mitaa moja tastier kuliko nyingine. Bowlers ni kawaida kupikwa kwenye grill au mara nyingi zaidi juu ya jiko la wachinjaji: furaha ya kweli, kujaribu kabisa kama kutokea kwa kuwa karibu hapa.
