L ' Arancino to kuchnia sycylijska. W ten sposób został oficjalnie uznany i wpisany na listę tradycyjnych włoskich produktów żywnościowych Ministerstwa Rolnictwa polityki żywnościowej i leśnej o nazwie "arancini di riso" arancini di riso (lub arancine), szczycący się sycylijskiej kuchni, małe timbally, nadające się do spożycia zarówno jako przekąska, jak i jako przekąska, pierwsze danie, a nawet jedno danie. Na Sycylii występują wszędzie i przez cały czas, zawsze ciepłe i pachnące w wielu frytkownicach: z miasta do miasta często zmieniają kształt i rozmiar, przyjmując owalne, gruszkowe lub okrągłe, w zależności od nadzienia. Istnieje około 100 opcji, od najbardziej klasycznych gulaszów i szynki, po najbardziej oryginalne, takie jak pistacje i czarne mątwy!