Oblíbená oblast severozápadní Asturie a založená kolem bílé fazole fabe, fabada je jednorázová hostina obvykle podávaná se směsí vepřového masa. Chorizo, vepřové břicho a slanina jsou běžnými doprovody, stejně jako morcilla, španělská krevní klobása, která chutná mnohem lépe, než by měla.