Asturijski puding od riže

To je jedan od tradicionalnih desertnih recepata koje sam doista želio, jedan od najatraktivnijih tradicionalnih deserta u asturijskoj kuhinji.Oni su jednako važni kao i hrana koju ćemo naći na stolu, veliki junaci tradicionalne asturijske pečene robe. Puding od riže, napravljen od posebne riže za održavanje ovog sporog, sporog i laganog kuhanja i miješanja drvenom žlicom, čini mlijeko malo masnoće, a riža je savršena. Za ovaj desert vjerujemo posebnim rižinim desertima koji nam uvijek daju takav dobar rezultat. Za mene, najbolji puding od riže je onaj koji se kuha s strpljenjem i svježim kravljim mlijekom. Rezultat je bio kremasti puding od riže, u kojem je zrno nešto labavo u kremi, začinjeno cimetom i limunom, a koji je sljedeći dan bio još bolji.