Favorit sjeverozapadne regije Asturias i utemeljen oko fabeovog bijelog graha, fabada je blagdan u jednom loncu koji se obično poslužuje s mješavinom svinjskog mesa. Chorizo, svinjski trbuh i slanina su uobičajena jela, kao i morsilla, Španjolska krvna kobasica koja ima puno bolji okus nego što bi trebao.