Asturiska Rispudding

Detta är en av de traditionella dessert recept som jag verkligen ville, en av de mest traditionella desserter i asturiska köket.De är lika viktiga som den mat som vi hittar på bordet, de stora huvudpersonerna i de mest traditionella asturiska bakverk. En rispudding tillagad med ett speciellt ris för att tåla den långsamma, långsamma och orubbliga matlagningen och omrörningen med en träsked gör mjölken feten lite efter en liten stund och riset är perfekt. För denna efterrätt litar vi på de speciella risens desserter som alltid ger oss ett så bra resultat. För mig är den bästa rispudding den med tålamod och en ny mjölk. Resultatet, en krämig rispudding där kornet är något lös i en kräm smaksatt med kanel och citron och att nästa dag var ännu bättre.