Cima ialah hidangan Itali kedua khas masakan Ligurian. Cima alla Genovese ialah hidangan daging sumbat: sekeping daging lembu yang disumbat dengan campuran bahan seperti telur, kacang, kacang pain, keju, herba dan sebahagian daripada daging itu sendiri.Ia kemudian dipotong menjadi kepingan kira-kira 0.5 cm dengan penghiris.