Bali | Betutu adalah sebuah ikon Bali kegemaran hidangan

Betutu adalah sebuah ikon Bali kegemaran, yang terdiri dari seluruh ayam atau bebek disumbat dengan tradisional rempah-rempah, dibungkus dalam daun pisang, kemudian menyelubungi ketat dalam batang pisang kulit sebelum ia dibakar atau dikubur dalam bara api selama 6 7 jam. Hasilnya adalah seorang yang kaya dan enak, lezat pesta dengan semua daging mudah terpisah dari tulang. Betutu adalah Bali dimasak perlahan lazat bersamaan babi guling untuk 'bukan pemakan daging babi'.