Betutu egy ikonikus balinéz kedvenc, amely egy egész csirke vagy kacsa töltött hagyományos fűszerek, csomagolva banánlevél, majd burkolt szorosan banán törzs kéreg előtt sült vagy eltemetve egy szén tűz 6-7 óra. Az eredmény egy gazdag, lédús, zamatos ünnep, minden hús könnyen elválasztható a csontoktól. A Betutu a balinéz lassú főzésű zamatos megfelelője babi guling a "nem sertés evők".