Bali / betutu-kultno Balinese omiljeno jelo

Betutu je kultni Balinese favorit koji se sastoji od cijele piletine ili patke punjene tradicionalnim začinima umotanim u listove banana, a zatim čvrsto omotane u kore banane, prije pečenja ili pokopane u vatri ugljena 6 do 7 sati. Rezultat je bogata i sočna, sočna gozba sa svim mesom, lako odvojena od kostiju. Betutu je Balinese polako kuhani sočan ekvivalent Babi gulinga za 'ne-jesti svinjetinu".