Bali in piščančji riž: Nasi Ayam in Nasi Campur

Na Baliju se lahko v mnogih vojnah (majhne restavracije) in restavracijah po vsem otoku najdejo lastni prevzem piščančjega riža, nasi ayam in nasi campur. Jed je predvsem beli riž postrežemo z veliko različnimi elementi Balinese užitkov, od malo babi buling ali betutu kot glavni meso, skupaj z mešano zelenjavo in dab ikona začinjene vroče sambal matah – včasih postrežemo s skledo juhe. Za tiste, ki je ne želijo preveč začinjene, preprosto prosite zanjo brez sambala.