Bali og kylling ris: Nasi Ayam og Nasi Campur

Balis egen tage på 'chicken rice', nasi ayam og nasi campur kan findes serveret på mange wararungs (små spisesteder) og restauranter i hele øen. Skålen er hovedsageligt hvid ris serveret med mange forskellige elementer af balinesiske lækkerier, fra lidt babi buling eller betutu som hovedkød, sammen med blandede grøntsager og en dab af den ikoniske krydrede varme sambal matah – undertiden serveret med en skål suppe. For dem, der ikke ønsker det for krydret, skal du blot bede om det uden sambal.