Balis / Betutu yra ikoninis Balio mėgstamiausias patiekalas

Betutu yra ikoninė Balio mėgstamiausia, kurią sudaro visa vištiena arba antis, įdaryta tradiciniais prieskoniais, apvyniota bananų lapais, po to apvyniota stora bananų kamieno žievė, kol ji kepama arba palaidota anglies ugnyje 6-7 valandas. Rezultatas yra turtinga ir sultinga, sultinga šventė su visa mėsa, lengvai atskirta nuo kaulų. Betutu yra Balio lėtai virti saldus ekvivalentas babi guling "ne kiaulienos valgytojai".