Osnovni element filipinske kulture stotinama godina, balut je oplođeno pačje jaje koje se inkubira određeno vremensko razdoblje. Obično se jede s malo začina od čilija, bijelog luka i sirćeta, sav sadržaj jajeta se konzumira, uključujući neizleženu patku. Uobičajena ulična hrana, balut se često lovi hladnim pivom – samo krek, gutljaj i grickaj.