Balut, będący od setek lat podstawą filipińskiej kultury, to zapłodnione kacze jajo, które było inkubowane przez określony czas. Zazwyczaj spożywane z odrobiną przyprawy chili, czosnku i octu, cała zawartość jajka jest konsumowana, łącznie z niewyklutym dzieckiem kaczki. Balut to popularne jedzenie uliczne, które często popija się zimnym piwem - wystarczy pęknąć, chlupnąć i ugryźć.