Balut - Filippinerne

Balut har været en fast bestanddel af den filippinske kultur i hundreder af år og er et befrugtet andeæg, der er blevet udruget i en bestemt periode. Typisk spises balut med lidt krydderi af chili, hvidløg og eddike, og alt indholdet af ægget spises, herunder den uudklækkede andeunge. Balut er en almindelig gademad, der ofte serveres sammen med en kold øl - man skal bare knække, slurpe og bide i den.