Bamberg è una delle più belle città della Germania a pochi chilometri da Norimberga. È famosa per i suoi monumenti e le sue architetture medievali e barocche. Questa affascinante cittadina è rappresentativa delle antiche città tedesche prima dell'industrializzazione. Mille anni di storia hanno plasmato questa splendida città bavarese - le prime testimonianze risalgono al 902 quando il "castrum Babenberg" aveva solo poche centinaia di abitanti, oggi circa 70.000 - nei suoi palazzi, nelle sue chiese e nelle sue strade: l'attenzione del visitatore è subito attirata dall'imponente cattedrale con i suoi quattro campanili e dall'Altes Rathaus (vecchio municipio), ancorato come una nave nel mezzo del Regnitz, uno dei fiumi che attraversa Bamberga. La parte più antica della città è costruita su sette colline, ognuna delle quali offre una vista da cartolina, la Michaelsberg è una delle migliori. Uno dei principali monumenti è, come già detto, il Dom, consacrato nel 1012 e poi sottoposto a nuovi lavori, completati nel 1237. All'interno si trova il "Bamberger Reiter", una scultura che rappresenta idealmente la figura di un re cristiano nel 1200, e la tomba di Papa Clemente II, morto nel 1047 e unico pontefice sepolto in Germania. Accanto alla cattedrale si trova la Neue Residenz, costruita dal principe vescovo della città a partire dal 1613. Da non perdere la Kaisersaal, decorata con affreschi illusionistici e ritratti di Sacri Imperatori Romani, e il magnifico Giardino delle Rose, con 4.500 rose di 48 specie diverse. Gli amanti dell'architettura barocca dovrebbero visitare la zona del Grüner Markt, famosa anche per il mercato di frutta e verdura che si tiene nella Maxplatz, dove si trova la Chiesa di San Martino, costruita da George e Leonhard Dientzenhofer tra il 1686 e il 1693 per i Gesuiti. Sulla strada verso la collina di Michaelsberg si raggiunge la chiesa di San Michele e il monastero benedettino (oggi casa di riposo), fondato all'inizio del 1015 sotto gli auspici di Heinrich II e baroccato tra la fine del XVII secolo e il 1750. La terrazza offre una delle migliori viste di Bamberg e della campagna circostante. Lasciando la collina e scendendo in città, vale la pena visitare la chiesa e il convento dei Carmelitani (Karmelitenplatz 1), fondato nel XII secolo e ancora abitato dai monaci. La chiesa, costruita negli stessi anni del convento, fu poi abbellita con nuovi altari, dipinti e statue tra il 1692 e il 1701. Lasciando il barocco e passando al gotico, ci troviamo di fronte alla Obere Pfarre (Chiesa Parrocchiale Superiore), la cui prima pietra fu posta nel 1325; anche qui, però, si sente l'influenza del XVII secolo: l'altare è un altro sontuoso esempio di stile barocco. Notevole è la Böttingerhaus, considerata uno dei più alti esempi di case patrizie barocche tedesche. La facciata colpisce per le sue ricche decorazioni e stucchi, mentre l'interno presenta una grande scalinata, un cortile e un giardino. Anche la Schillerplatz, dove lo scrittore e poeta romantico Hoffmann visse dal 1808 al 1813, merita una visita. La pittoresca fila di case allineate lungo il fiume Regnitz - le vecchie abitazioni dei pescatori, molte delle quali risalgono al Medioevo - creano un ambiente particolarmente attraente con i loro tetti alti, numerosi abbaini, facciate colorate con balconi fioriti e piccoli giardini dove ci sono anche ormeggi per le barche. Nel 1993, il centro storico di Bamberg è stato dichiarato dall'UNESCO patrimonio culturale mondiale. Dopo un giro nel centro della città, fate una pausa alla fabbrica di birra Schlenkerla (Dominikanerstraße 6) per assaggiare la famosa Rauchbier, una birra affumicata ottenuta da uno speciale processo di essiccazione del malto in cui il legno di faggio viene bruciato e lasciato invecchiare per tre anni in modo che il fumo affumichi il malto, conferendogli un sapore speciale.
