In de 17e eeuw was Nederland een belangrijke koloniale macht die de kruidenhandel in de wereld regeerde. Het juweel in zijn kroon was Indonesië, en toen de Nederlandse Oost-Indische Compagnie failliet ging in de 19e eeuw, Indonesië werd een Nederlandse kolonie. Tegenwoordig is Indonesisch eten bijna synoniem met enkele van de top Nederlandse voedingsmiddelen. Je vindt overal Indonesische restaurants. Bijna allemaal hebben ze bami goreng op het menu: gebakken ei noedels met knoflook, uien, groenten, vlees, eieren en Chili. Andere Indonesische specialiteiten om naar uit te kijken zijn rendang (vlees in kokosnoot en specerijen), rijkstafel (rijst met veel kleine gerechten van gekruid vlees en groenten) en een gekruide laag cake genaamd spekkoek.
