परत 17 व्या शतकात, नेदरलँड्स जगातील मसाला व्यापार सत्ताधारी एक महत्वाचे वसाहती शक्ती होते. डच पूर्व भारत कंपनी 19 व्या शतकात दिवाळे गेला तेव्हा त्याच्या मुकुट मध्ये रत्नजडित इंडोनेशिया, आणि, इंडोनेशिया एक डच वसाहत झाले. आज, इंडोनेशियन अन्न अव्वल डच पदार्थ काही जवळजवळ समानार्थी आहे. आपण सर्वत्र इंडोनेशियन रेस्टॉरंट्स सापडतील. सुमारे त्यांना सर्व लागेल bami goreng मेनू वर: तळलेले नीट ढवळून घ्यावे अंडी नूडल्स सह लसूण, कांदा, भाज्या, मांस, अंडी आणि मिरची. इतर इंडोनेशियन खासियत समाविष्ट आहे चमत्कारिक बाहेर दिसत (नारळ आणि मसाले मध्ये मांस), सक्त ताकीद (तांदूळ खरच मांस आणि भाज्या लहान पदार्थ बरेच) आणि स्पक्कड थर केक म्हणतात.
