वापस 17 वीं सदी में, नीदरलैंड दुनिया का मसाला व्यापार सत्तारूढ़ एक महत्वपूर्ण औपनिवेशिक शक्ति थी. अपने मुकुट में गहना इंडोनेशिया था, और डच ईस्ट इंडिया कंपनी 19 वीं सदी में बस्ट चला गया, जब इंडोनेशिया एक डच कॉलोनी बन गया । आज, इंडोनेशियाई खाद्य शीर्ष डच खाद्य पदार्थों में से कुछ के साथ लगभग पर्याय बन गया है. आप हर जगह इंडोनेशियाई रेस्तरां मिल जाएगा । उनमें से लगभग सभी मेनू पर कामी गोरेंग होगा: लहसुन के साथ हलचल फ्राई अंडे नूडल्स, प्याज, सब्जियों, मांस, अंडा और मिर्च. के लिए बाहर देखने के लिए अन्य इंडोनेशियाई विशेषता रेंडांग शामिल (नारियल और मसालों में मांस), रिजस्टटाफेल (मसालेदार मांस और सब्जियों के छोटे व्यंजन के बहुत सारे के साथ चावल) और एक मसालेदार परत केक स्पीक बुलाया.
