Top of the World
Moules frites-sekitar 30 juta ton meteorit moules dimakan setiap tahun di Belgia (itu 3kg seseorang), dalam musim yang berjalan dari bulan September hingga Februari. Cara yang paling umum untuk memasak adalah dalam anggur putih, shallots, parsley dan mentega (la marinere) meskipun resep lain menggantikan anggur dengan bir Belgia, tambahkan krim (la crème), atau menggunakan saham sayuran.Iringan tradisional untuk Jambul adalah frites (Apa Yang Inggris sebut keripik dan kentang goreng Perancis). Menurut sejarawan Jo Gerard, Belgia menemukan frites, jalan kembali pada tahun 1781. Frites lebih tebal daripada kentang goreng dan sangat renyah karena, seperti tradisional Inggris chip, mereka goreng dua kali.
