Top of the World
De Kathedraal van San Sabino werd gebouwd tussen de XII en XIII eeuwen op een oudere plaats van aanbidding, de ruïnes van de Byzantijnse kathedraal vernietigd door Willem I genaamd de Malo (1156). De oude kerk kan worden gedateerd ten minste tot de zesde eeuw. Onder de centrale nave bevinden zich de overblijfselen uit een vorige periode: een structuur gevormd door een omgeving met drie naven, met vierkante pilaren en kruis kluizen met herringbone blokken, vandaag gebruikt als Crypte. De reconstructie van het gebouw is te danken aan aartsbisschop Rainaldo, aan het einde van de XII eeuw. In de crypte bevinden zich de relikwieën van San Sabino, bisschop van Canosa. De kathedraal is een belangrijk voorbeeld van Apulische Romaanse: de eenvoudige gevel is tripartiet met pilasters en gekroond door architecten; de drie portalen dateren uit de XI eeuw, maar werden gerenoveerd in de XVIII. het bovenste deel is versierd met monoforen, een mullioned venster en een rozenraam versierd met monsters en fantastische wezens. Aan de zijkanten en open de diepe bogen waarop ze galerijen esafore (opnieuw) draaien; op het snijpunt van de armen stijgt de koepel, polygonaal aan de buitenkant met de Fries; en aan de linkerzijde het grote gebouw cilindrische trulla, de oude baptisterie veranderde in de sacristie in de zeventiende eeuw, en niet ver van de klokkentoren met ramen en een hoge spits (herbouwd met stenen vergelijkbaar met het origineel). Het interieur, ontdaan van alle barokke structuren, is eenvoudig en plechtig, met een middelste nave die de preekstoel herbergt met fragmenten uit de XI en XIII eeuw, het ciborium van het altaar en de Episcopale stoel van de presbytery. Onder het transept strekt zich de Crypte uit, getransformeerd in de achttiende eeuw, waar de Byzantijnse tafel van de Maagd Odegitria, de belangrijkste patrones van de stad samen met St.Nicolaas wordt bewaard. Het orgel werd gebouwd door de broers Ruffatti en gerestaureerd in 2005 door Gustavo Zanin.
