ll Barolo adalah anggur merah dengan dikendalikan dan dijamin penanaman diproduksi dalam beberapa kota Piedmont. Daerah asal-usul anggur yang cocok untuk menghasilkan anggur dengan denominasi dikendalikan dan dijamin asal usul "Barolo", yang sebelum delimitasi tanggal kembali ke 31 Agustus 1933, termasuk wilayah kota Barolo, Castiglione Falletto dan Serralunga d'alba dan bagian dari wilayah Novámesco, Moncourta, Grunbaek, Grunbaek dan Kebun binatang buas. Nebbiolo ditemukan dalam 11 kota di mana ia diproduksi, tepat di selatan kota Alba, kondisi pedo-iklim yang unik, sehingga berhasil untuk naik di atas kota Nebbi lainnya dan telah mengambil nama salah satu dari kota ini: Barolo, pada kenyataannya. Anggur yang telah mewarisi nama dari pemerintahan kota dihitung pada jari satu tangan: Saudara Barbaresco, Soave, Bardolino.
Sedikit anggur yang dapat menyombongkan adherensi mendalam dengan tanah mereka, tapi alasannya adalah juga kerapuhan tanaman merambat, yang tanggul panjang yang berlangsung sampai akhir November.
Barolo adalah anggur merah yang diproduksi dengan anggur Nebbiolo dalam kemurnian, dan harus matang selama setidaknya 3 tahun, yang setidaknya 18 bulan di cask. Dengan 5 tahun penuaan itu menjadi Barolo Riserva.
