ll Barolo ir sarkanvīns ar kontrolētu un garantētu cilmes vietas nosaukumu, kas ražots dažās Pjemontas pašvaldībās. Vīnogu izcelsmes apgabals, kas piemērots vīnu ražošanai ar kontrolētas un garantētas izcelsmes nosaukumu "Barolo", kas pirms norobežošanas datēts ar 1933. gada 31. augustu, ietver Barolo, Castiglione Falletto un Serralunga d 'Alba pašvaldību teritorijas un daļu no La Morra, Monforte d' Alba, Roddi, Verduno, Cherasco, Diano d ' Alba, Novello un Grinzane Cavour komūnu teritorijām Cuneo provincē. Nebbiolo ir atradis Langhe 11 pašvaldībās, kur tas tiek ražots, tikai uz dienvidiem no Alba pilsētas, unikālus pedo-klimatiskos apstākļus, tik daudz, ka tas spēj pacelties virs citiem Nebbiolo darbiem un ir pieņēmis vienu no šīm pašvaldībām: Barolo, patiesībā. Vīni, kas mantojuši nosaukumu no izcelsmes pašvaldības, tiek skaitīti uz vienas rokas pirkstiem: brālis Barbaresco, Soave, Bardolino.
Tikai daži ir vīni, kas var lepoties ar tik dziļu saķeri ar savu zemi, bet iemesls ir arī vīnogulāju trauslums, kura ķekariem ir nepieciešams ilgs nogatavināšana, kas ilgst līdz novembra beigām.
Barolo ir sarkanvīns, kas ražots ar Nebbiolo vīnogām tīrībā, un tam jābūt nobriedušam vismaz 3 gadus, no kuriem vismaz 18 mēnešus mucā. Ar 5 gadu novecošanos tas kļūst Barolo Riserva.
