Barolo vynų karalius-slaptas pasaulis

ll Barolo yra raudonasis vynas su kontroliuojama ir garantuota kilmės vietos nuoroda, pagaminta kai kuriose Pjemonto savivaldybėse. Vynuogių, tinkamų gaminti kontroliuojamos ir garantuojamos kilmės "Barolo" vynus, kilmės teritorija, kuri iki ribų nustatymo datuojama 1933 m.rugpjūčio 31 d., apima Barolo, Castiglione Falletto ir Serralunga d 'Alba savivaldybių teritorijas ir dalį La Morra, Monforte d' Alba, Roddi, Verduno, Cherasco, Diano d ' Alba, Novello ir Grinzane Cavour komunų teritorijų Cuneo provincijoje. Nebbiolo rado 11 Langhe savivaldybių, kur jis gaminamas, tik į pietus nuo Alba miesto, unikalių pedo-klimato sąlygų, tiek daug, kad ji sugeba pakilti virš kitų Nebbiolo kūrinių ir paėmė vienos iš šių savivaldybių pavadinimą: Barolo, iš tikrųjų. Vynai, kurie paveldėjo pavadinimą iš kilmės savivaldybės, skaičiuojami vienos rankos pirštais: brolis Barbaresco, Soave, Bardolino.

Nedaug yra vynų, kurie gali pasigirti tokiu giliu sukibimu su savo žeme, tačiau priežastis taip pat yra vynuogių trapumas, kurio kekėms reikia ilgo brandinimo, kuris trunka iki lapkričio pabaigos.

Barolo yra raudonasis vynas, gaminamas su Nebbiolo vynuogių grynumo ir turi brandinti ne mažiau kaip 3 metus, iš kurių bent 18 mėnesių statinėse. Su 5 metų senėjimu jis tampa Barolo Riserva.