A víznyelő területének geológiai aljzatát meszes alapkőzet jellemzi, amelyre az idők során homokkal és mészkővel kevert különböző agyagrétegek rakódtak, amelyek egyesüléséből könnyen morzsolódó "tapasz" keletkezett.A vízmosások eróziós jelenségek, amelyek egyrészt a terep fent említett jellemzőiből, másrészt a terület sajátos éghajlati viszonyaiból erednek: a száraz nyarak során ezeken a területeken a nap miatt a talaj kiszárad (a vízmosások főként a déli fekvésű lejtőkön alakulnak ki), ami kedvez a repedések kialakulásának, amelyekbe az esős téli hónapokban meteoros víz hatol be, és a talaj felszakadását okozza. Kialakulásukat a 19. század és a 20. század eleje között ezeken a területeken végrehajtott kiterjedt erdőirtások is befolyásolják.A vízmosások nagyon különböző formákat öltenek: Morénacsatornák, egymáson elhelyezkedő kis kerekded domborulatok; biancane, elszigetelt kis kerekded domborulatok, amelyek nevüket onnan kapták, hogy nyáron fehér patina borítja a felületüket, ami a sókiválás következménye; egymás mellett elhelyezkedő, vékony gerincek által elválasztott vízmosások; késhegyes vízmosások.Annak ellenére, hogy a vízmosások jelensége felgyorsítja a terület elsivatagosodásának folyamatát, és hatalmas földterületeket tesz sterillé és mezőgazdasági szempontból használhatatlanná, a jelenség sajátossága és egyedisége maga is a környezet és a turizmus javítására való törekvéshez vezet.Másrészt a szakirodalomban is sok helyet kapnak a vízmosások. Carlo Levi "Krisztus megállt Eboliban" című művében így írja le őket: "... és körülöttük más fehér agyag, fák és fű nélkül, amelyet a vizek lyukakba, kúpokba, gonosznak látszó szakadékokba vájtak, mint egy holdbéli táj..." és ismét "... és minden oldalról nem volt víz, nem volt víz, nem volt talaj, nem volt víz. és minden oldalon nem volt más, csak fehér agyagból készült szakadékok, amelyeken a házak úgy álltak, mintha a levegőbe szabadultak volna". Albino Pierro, egy tursi költő ''A jaramme'' című versét a szakadékoknak szenteli, és földjét ''a terre de iaramme''-ként, a szakadékok földjeként határozza meg, éppen azért, mert a szakadékok erősen meghatározzák e helyek tájszerkezetét.
