Bastarda e focaccia është një tortë që ka një formë të veçantë kërpudhash sepse gjatë gatimit të një pjese të parave del nga skaji i "tekstit" që merr një formë klasike mburoje. Baza cilindrike është përftuar nga forma natyrore e kontenierit që përmban fokacinë gjatë gatimit. Ka një lartësi të ndryshueshme nga 18 në 25-30 cm dhe një diametër prej rreth 30 cm. Produkti është pjesë e traditës fshatare. Bastarda e foçaçias quhet kështu sepse makaronat, gjatë gatimit, dalin nga kontejneri duke marrë një formë të veçantë kërpudhash.
