Batata Vada: en lækker snack

Batata vada er en populær vegetarisk gadekøkken, der blev opfundet i den indiske stat Maharashtra. Det er en lækker snack, der fremstilles ved at lave kugler af kartoffelmos blandet med krydderier, dyppe kuglerne i en kikærtemeldej og friturestege dem. De er gyldne og sprøde på ydersiden og guddommeligt lækre indeni.