Top of the World
Di Calabria, tampaknya bawang bombay diperkenalkan oleh orang-orang Fenisia di daerah Vibonese dan, berkat rute perdagangan penting pada masa itu seperti pelabuhan Parghelia, menyebar ke bentangan garis pantai antara laut 'lametino' dan 'viboneto' yang membentang dari Amantea ke Capo Vaticano (Strabone lib.6 dan Aristoteles lib.7 De Repubblica).Produk ini akan menyebar dengan intensitas yang lebih besar pada periode Bourbon, ketika produk ini diperkenalkan dan diminati di pasar Eropa utara, dan menjadi sangat dihargai. Fiore dalam Studi sulla Calabria juga membahas tentang bentuk bohlam dan bislunghe merah di Calabria.Survei statistik terorganisir pertama tentang budidaya bawang merah di Calabria dapat ditemukan di Enciclopedia agraria Reda (1936-39). Dengan intensifikasi perdagangan pada pertengahan 1950-an, bawang bombay juga dikenal dan dihargai di pasar luar negeri.Manis, renyah, dan merah, inilah karakteristik yang membuat 'Cipolla Rossa di Tropea Calabria', yang dikenal sebagai 'Emas Merah Calabria', begitu diminati dan diinginkan.Area historis produksi di Calabria adalah daerah Capo Vaticano di kotamadya Ricadi, tetapi nama 'Rossa di Tropea' berasal dari fakta sederhana bahwa bawang merah dikirim ke seluruh dunia dari stasiun kereta api Tropea. Pengangkutan bawang merah yang terkenal di dunia dari ladang ke stasiun Tropea dilakukan dengan menggunakan keledai atau gerobak yang ditarik oleh lembu, melewati jalan setapak yang dekat dengan laut.Bawang Tropea, memiliki banyak kualitas sebenarnya, mencegah serangan jantung dan penyakit kardiovaskular, memiliki sifat antibiotik dan antioksidan; mengandung tiol, senyawa organik alami yang melawan penumpukan sedimen lemak, membersihkan lipoprotein yang mencemari darah dan mengeraskan arteri; diindikasikan sebagai obat untuk penyakit kulit, meredakan pilek dan flu, sebagai anti perdarahan, mengencangkan pembuluh darah dan arteri, memiliki efek menguntungkan pada diuresis dan hipertensi, menyembuhkan infeksi usus, mencegah batu ginjal dan batuk rejan, bersifat diuretik.Bawang Tropea hanya mengandung 26 kalori per 100 gram produk dan diindikasikan dalam makanan pasien jantung karena kekuatan anti-sklerotiknya, memerangi kekurangan fisik karena kandungan zat besi dan vitaminnya yang tinggi, menangkal radikal bebas, dan menurunkan kadar kolesterol jahat dalam darah. Flavonoid, fenol, quercetin, dan garam mineral secara signifikan mengurangi risiko kanker laring, hati, usus besar, dan ovarium, sementara kromium sulfat efektif dalam mengobati diabetes dengan mengurangi gula darah.
