Les parfums capiteux du safran, des clous de girofle, du sucre et des épices emplissent l'air du Bazar et marché des épices égyptien, ou Misir Carsisi, l'un des plus anciens marchés d'Istanbul. Dans ce vaste marché couvert, construit en 1660, les marchands vendent leurs produits, allée après allée, sous le plafond voûté du marché éclairé par des lampes turques. Les paniers remplis de toutes les épices du monde ajoutent des couleurs dorées, orange, jaunes et vertes, et l'éventail de fruits secs et de noix est stupéfiant. Faites le plein de loukoums, d'abricots secs, de pistaches et de noix, de bonbons au miel et de safran de première qualité. C'est un endroit où il faut simplement se plonger et flâner. N'ayez pas d'agenda, promenez-vous parmi les étals bondés et perdez-vous. Arrêtez-vous pour prendre un thé, arrêtez-vous pour discuter avec un vendeur de tapis. Si vous êtes pressé, vous passez à côté de l'essentiel.
