Top of the World
Belçika'nın klasik balık yemeği Sole Meunière'dir, ismin ikinci kısmı ‘değirmencinin karısının yolunda' olarak tercüme edilir – yani, terbiyeli una batırılır ve daha sonra az miktarda tereyağında tavada kızartılır. Zengin bir kahverengi tereyağı sosu yapmak için limon suyu ve biraz kıyılmış maydanoz eklenir. Balık patates ile servis edilir: kızartılmış, haşlanmış veya püre haline getirilmiş.
