Bu geleneksel Flaman yemeği yeşil soslu yılan balığı olarak çevrilebilir ve tam olarak budur: çok, çok yeşil soslu yılan balığı. Balıkçılar, Dendermonde ve Antwerp arasındaki scheldt nehrindeki yılan balıklarını yakaladılar ve daha sonra nehir kıyıları boyunca buldukları taze otlarla bir yemek hazırladılar. Bugün, sos, canlı renklerini korumak için son dakikada eklenmesi gereken chervil, kuzukulağı, maydanoz, nane, su teresi, fesleğen ve kekik içerebilen bir bitki karışımından yapılır. Frites veya ekmek ile servis edilen bu yemeğin tadını çıkarın.
