Cardone di Benevento on tüüpiline bell Thistle supp, mida tavaliselt valmistatakse jõulude ajal, kuid mitte ainult. Olles tegelikult brothy roog, mis on keedetud kana võimalik kasvatada looduslikul viisil, ohakad ja värsked munad, see pannakse paika, kui külm annab hea võimaluse nautida seda. Neile, kes tahavad proovida algne retsept sisaldab vabapidamine kana, sibul, porgand, seller, ja paar tomatit, siis pool kilo lahja liha esimest lõigata, raasuke aegunud leiva -, 3 muna, petersell, parmesani juustu, hakitud küüslauk, mida kasutatakse lihapallid; sidrunimahl, supilusikatäis jahu ja piiniapähklid.
