Biara ini berada di atas bukit pada ketinggian 300 meter di atas paras laut, dibatasi oleh arus Amaseno, yang pada zaman dahulu menandakan sempadan antara Ernici dan Volsci. Ia dibina di atas runtuhan perbandaran Rom purba Cereatae Marianae (yang mana saluran air yang berkhidmat untuknya masih kelihatan), dinamakan demikian untuk menghormati dewi Ceres, kepada siapa tempat itu ditahbiskan, dan jeneral Rom yang berani, Caio Mario, yang di sini dia dilahirkan dan menghabiskan tahun-tahun pertama masa mudanya; dia juga bertanggungjawab untuk nama semasa Casamari "rumah Mario". Maklumat berharga tentang asal-usul biara ditawarkan kepada kami oleh dua sumber dokumentari: Chronicle of Cartario dari abad ke-13 dan Chartarium Casamariense, yang disediakan pada akhir abad ke-15 oleh seorang sami dari Casamari bagi pihak abbot yang dipuji. Giuliano della Rovere. Menurut sumber pertama ini, kita mengetahui bahawa biara itu dibina pada awal abad ke-11, pada tahun 1005, atas inisiatif komuniti Benedictine yang membina biara pertama. Ketika itu, disebabkan kerja rohani Bernard dari Clairvaux dan sokongan para Paus, Order of Citeaux (Cistercium) di Burgundy tersebar ke seluruh Itali, pada tahun 1152 biara itu diserahkan kepada Cistercians.Pada tahun 1203, mereka melakukan pembinaan semula radikal biara purba mengikut pelan tipikal Ordo, di bawah arahan dan reka bentuk Frà Guglielmo da Milano. Gereja yang didedikasikan kepada Virgin of the Assumption dan diberi gelaran bersama kepada Saints John dan Paul, telah dimulakan dengan berkat Innocent III dan ditahbiskan pada 1217 oleh Pope Honorius III. Sejak 1152 Cistercians masih tinggal tanpa gangguan di sini sebagai bukti kemantapan komuniti mereka. Biara Casamari berada dalam sejarah seni bina sebagai asas gaya kedatangan di Lazio dalam bentuk Gothic-Burgundian pada awal abad ke-13.Walaupun peristiwa sejarah yang kompleks, ia sebenarnya kekal utuh dalam struktur asalnya dan mewakili, bersama-sama dengan Fossanova, salah satu model seni bina Cistercian yang dipelihara terbaik di Itali. Kompleks ini memberikan kita bangunan tunggal rumah biara, kini digunakan sebagai rumah tetamu, dicirikan oleh pintu masuk melengkung yang sangat besar, yang mengandungi dua gerbang gaya Gothic yang diletakkan bersebelahan di dalam.Keseluruhannya diatasi oleh loggia dengan empat tingkap lancet berkembar. Di pintu keluar vestibule, di sebelah kiri, terdapat fasad gereja yang elegan dengan portal median yang kaya, yang menghadap ke puncak tangga yang tinggi, didahului oleh serambi dengan tiga gerbang. Lajur dari era Rom, berbaris di sepanjang jalan, menyumbang kepada kesungguhan dan kemuliaan kepada kompleks itu. Bahagian dalamannya, dengan ketenangan yang hebat, mempunyai pelan salib Latin dengan tiga nave, apse segi empat tepat menghadap ke timur, transept segi empat tepat dengan enam kapel, bilik kebal silang yang disokong oleh tiang rasuk dan tiang gantung, unsur seni bina tipikal gaya Gothic. Satu-satunya perhiasan ialah ciborium besar abad kelapan belas dalam marmar dan stuko polikrom yang mengatasi mezbah, yang disumbangkan oleh Clement XI pada tahun 1711. Semuanya dengan sempurna mematuhi penjimatan pemerintahan Cistercian dan apa yang ditinggalkan oleh St. Bernard yang ditulis dalam "Apology" yang terkenal, yang ditulis antara 1123 dan 1125, di mana dia menafikan sebuah Gereja yang "menutup monumennya dengan emas dan melepaskan anak-anaknya dengan telanjang. ". Melalui biara persegi yang meriah, dikelilingi oleh ambulatori yang diselingi oleh enam belas tingkap mullion yang elegan dan dimeriahkan oleh polikromik bunga, pusat kehidupan monastik, anda sampai ke Refectory (dispensarium purba) dengan tiang silinder yang besar, dan Sala Capitolare yang mengagumkan , keras dan linear dengan tiga bahagian tengah dan peti besi berusuk, khazanah seni bina sebenar yang mengesahkan reputasi Biara Casamari sebagai karya agung Cistercian-Gothic. Tetapi biara itu juga terkenal dengan aktiviti galenik sami-sami dan Farmasi purbanya, yang tahun asas rasminya kelihatan pada 1761, walaupun aktiviti itu semakin meningkat pada tahun-tahun berikutnya. Epistolario De Jacobis, yang dipelihara di Arkib biara, melaporkan bahawa Fra Giacobbe Margione hanya membeli beberapa tumbuhan tertentu di Rom dan apabila dia memperoleh lesen apotekarnya pada tahun 1822, farmasi itu dibuka kepada orang ramai. Ia juga menjadi pusat kajian dan persediaan untuk ahli farmasi awam di bawah arahan Don Giacomo Verrelli yang mencipta persediaan yang memberi kemasyhuran kepada farmasi Casamari, termasuk elixir setterbe dan tincture empayar purba kedai arak hari ini. Biara ini juga menempatkan perpustakaan yang lengkap, dengan warisan buku kira-kira 80,000 jilid, dan galeri seni yang kaya dengan lukisan oleh Carassi, Guercino, Sassoferrato, Balbi, Fantuzzi dan Purificato. Juga patut dikunjungi ialah Muzium Arkeologi di mana perabot Rom disimpan.
Top of the World