Bicciolani з Верчеллі

Bicciolani-це злегка пряне печиво, схоже на пісочне тісто, яке виробляється з використанням ремісничих методів випічки. Використовувані інгредієнти: м'яка пшеничне борошно, картопляний крохмаль, цукор, масло, цілі яйця і жовток, спеції, гвоздика, кориця, мускатний горіх, коріандр, мед і сіль. Деякі кондитерські вироби також додають шоколад. Їх можна знайти і з лимонним ароматом. Ви виробляєте все anno.Ai два види борошна додають цукор, спеції, розм'якшене при кімнатній температурі масло, мед, сіль і яйця. Тісто добре обробляється, поки тісто не стане гладким і однорідним. Після цього дайте йому відпочити в прохолодному місці протягом 6 годин або близько того. На деку утворюються стрічки довжиною близько 10 см і поміщаються в попередньо нагріту до 180°C духовку на 10 хвилин.рецепт Bicciolani, за деякими даними, сходить до 1809 року Карло Провансаль, кондитер верчеллезе, за іншими даними, печиво з'явиться в Верчеллі, під час окупації австрійцями у війнах за незалежність.