အဓိကဟင်းများဖြစ်၏birria:တစ်ဆိတ်သို့မဟုတ်သိုးသငယ်ကိုစွပ်ပြုတ်တစ်စပ်ဆော့စ်နှင့်အတူငရုတ်ငရုတ်ကောင်း၊ဂျင်း၊ဇီ၊အနက်ရောင်ငရုတ်ကောင်း၊oregano နှင့်လေးညှင်းပွင့်။ အစဉ်အလာလမ်းဖြစ်၏ပြင်ဆင်နေ birria သည်အတွင်းကင်အသားနှင့်နံ့သာမျိုးကိုရစ်ပတ်ထုပ် maguey အရွက်၊ပြီးတော့ထမ်းဆောင်ကဖလားနှင့်အတူပေးခဲ့သည်၊ကြက်သွန်နှင့် tortillas။