Të quajtura gjithashtu biscutìn, biskotat janë ëmbëlsirat tipike Të Fratte Rosa, një qytet i vogël kodrinor që shtrihet në luginat E Metauro dhe Cesano, në provincën E Pesaro-Urbino. Ata lindën gjatë Luftës Së parë Botërore, kur u dërguan në front nga familjet Marche për të freskuar ushtarët e hendekut. Ato përgatiten me miell, vezë dhe vaj ulliri.