Biskut Ceglie, hari ini Presidio slo Food Food, & ccaron; sebaliknya pencuci mulut khas Isnin Paskah. Ia disediakan di Ceglie Messapica dan ia adalah kue yang dimasak dengan tepung badam asli: mereka dibakar, dicincang dan diuli dengan gula, lemon, madu, telur dan sitrus rosolio untuk mendapatkan jalur adunan, di mana jem itu tersebar sebelum digulung untuk membentuk kiub manis kecil. Mereka dibakar di dalam ketuhar dan rasa juga diluluskan dalam koko atau gula menjadi sayu, untuk mendapatkan kegembiraan tulen dari & rsquo;pengambilan kalori tidak relevan.
