Top of the World
Einfalt fat bóndi hefð sem er neytt þegar hitastig byrja að falla. Bagna tail er sósu sem kemur frá lengi og sjúklingur elda af hvítlauk, ólífuolíu og ansjósum. Borið fram á borðið í Dian, við skref elda pönnu, og haldið hlýju takk til hlýrra, bagna tail er borðað með því að dýfa hrátt og eldað opin grænmeti eins og þistla, Jerúsalem ætiþistlum, blómkál, bakaðar laukur, raw eða grilluðum papriku, rauk kartöflur, næpur fleira.
