Blini ruso

Piense en las crepes francesas, pero a menudo más sabrosas. Los blini son tortitas finas que se sirven con carne, caviar, col o algo dulce. Los blini con miel, mermelada o leche condensada constituyen un desayuno dulce, mientras que varios blini con carne picada y crema agria son una cena satisfactoria. Los blini se encuentran en pequeños puestos en la calle para merendar, envueltos con cualquier cosa, desde un solo relleno hasta una comida completa.