Die Blutwurst hat ihren Ursprung in Bury, einer Marktstadt in Greater Manchester. Sie ist eigentlich kein Pudding, sondern eine Art Blutwurst aus Schweineblut. Im Gegensatz zu europäischen Blutwürsten hat sie jedoch einen höheren Getreideanteil. Im gesamten Nordwesten, auch in Manchester, isst man sie gerne als Teil eines traditionellen Bratgerichts.
Es lohnt sich, auf dem Markt der Stadt die Bury Black Pudding Co zu besuchen, einen preisgekrönten Hersteller mit einer 100-jährigen Geschichte. Auch die Weltmeisterschaften im Blutwurst-Werfen, die im September im nahe gelegenen Ramsbottom stattfinden, werden Sie begeistern. Der Brauch geht auf das Jahr 1455 zurück und ist auch heute noch ein beliebtes Zuschauerevent.
