آج ہم کے بارے میں بات bocconotti montoriesi, ایک عام dolcetto کے Montorio امام Vomano کے صوبے میں Teramo. کرنے کے لئے ان کے تیار, دھاتی ٹائل استعمال کیا جانا چاہئے کہ علاقے میں حاصل کر رہے ہیں کی طرف سے کاریگروں سے شروع ہونے والے تیل یا کافی کین. میں Montorio bocconotto ہے ایک میٹھی منسلک کرنے کے لئے تعطیلات ، خاص طور پر شادی اور کرسمس. ہر Montorio خاندان کے قابل ہے بنانے کے لئے bocconotto!"وہ چللانا فخر کے ساتھ گاؤں میں. آج بھی یہ چھوٹے اور سوادج مٹھائی کا بادشاہ ہے montoriese پیسٹری. یہاں پائی کے ساتھ بھرے ہے Montepulciano انگور جام اور کی طرف سے خصوصیات ہے "آنسو": شکریہ کرنے کے لئے ایک سے زیادہ crumbly پیسٹری آٹا. اس montepulciano انگور جام ، سب سے زیادہ قیمتی جام علاقے میں, ہاتھ سے تیار ہے مریض کے ساتھ نچوڑ کے اناج, جس میں ختم بیج اور کی اجازت دیتا کھالیں کو برقرار رکھنے کے لئے ان کے صریح مستقل مزاجی.
