Leo tunazungumzia kuhusu bocconotti montoriiesi, dolcetto ya kawaida ya Montorio Al Vomano katika jimbo la Teramo. Ili kuwaandaa, tiles chuma lazima kutumika kwamba katika eneo ni kupatikana kwa mafundi kuanzia mafuta au kahawa makopo. Katika Montorio bocconotto ni dessert wanaohusishwa na likizo, hasa ndoa na Krismasi. Kila Familia Montorio ni uwezo wa kufanya bocconotto!"wanajivunia sana eneo hilo. Hata leo hii dessert ndogo na kitamu ni mfalme wa montoriese keki. Hapa pie ni stuffed na jam Montepulciano zabibu na ni sifa kwa "machozi": shukrani kwa unga crumbly keki. Jam montepulciano zabibu, jam thamani zaidi katika wilaya, ni handmade na kufinya mgonjwa wa nafaka, ambayo hupunguza mbegu na inaruhusu ngozi kudumisha msimamo wao bila kosa.
