Está atestiguado que la familia Contucci lleva elaborando vino desde 1008, en una tradición ininterrumpida de 40 generaciones. Todo el proceso, desde la recolección de las uvas para la fermentación, el secado de las mismas para el vinsanto, hasta el envejecimiento del vino en barricas y el propio embotellado, tiene lugar en el mismo lugar desde hace siglos, en un edificio de 31 metros de altura erigido a partir del año 1000 como parte integrante de la muralla más antigua de Montepulciano. Llegar hasta aquí hoy no es fácil, con sus subidas y bajadas, curvas y calles estrechas, pero hace un milenio aún no existía el resto de la ciudad medieval que luego se extendería a los pies de la fortaleza. Paradójicamente, las bodegas se encuentran ahora en el punto más alto de la ciudad, lo que atestigua más que nada su remoto origen. Las antiguas bóvedas, llenas de barriles de excelente vino, pueden visitarse gratuitamente todos los días, así como la degustación básica de los vinos que aquí se producen (Rosso di Montepulciano, Nobile, un vino blanco y un vinsanto). Algunos de los barriles se encuentran en los calabozos del antiguo cuerpo de guardia, que ocupaba parte de la planta baja del edificio. Durante la vendimia, estos espacios inferiores, donde se recogen las uvas para la fermentación, también están abiertos al público: una vez iniciado el proceso de vinificación, ya no es posible visitarlos debido al dióxido de carbono que se desarrolla de forma natural.
