Prema legendi, ime potječe od panja koje čudesno cvjeta zimi, a koje bi, prema uputama danim pojavom Gospe, pokazalo mjesto osnivanja bolnice pobožnim supružnicima Antimo i Bendinelle. Alternativno, smatralo se da podrijetlo imena potječe od" panja " šupljeg kestena koji se koristio za prikupljanje prinosa. Bolnica Stamm je postao tijelo glavnih gradskih bolnica tijekom epidemije crne kuge koja je pogodila Inninis 1348. godine, a zahvaljujući raznim oporukama koje su uzete iz njihove oporuke u bolnicu, tamo je završio nakon završetka epidemije s velikim nekretninama i počnete širiti ovu bolnicu počeo graditi doslovno preko rijeke pjesme koja teče ispod, stvarajući pogled galerije sa stropa zvono koje služi kao "štand" za bolnicu. Te se Galerije sada mogu vidjeti zahvaljujući podzemnoj Pistoji koja će vas pratiti zajedno s iskusnim vodičem, cijelom ovom rutom koja vijuga oko 650 metara ispod bolnice. Zaista je zanimljivo posjetiti unutar bolnice, međutim, povijesne bolničke dvorane koje svjedoče o velikoj medicinskoj tradiciji grada: najmanji anatomski amfiteatar na svijetu, savršeno očuvan. Koristila se kao studijska dvorana u kojoj je dr.profesor, živeći kao leševi, sjedio ispred učenika na posebnim okruglim klupama. Smatra se najmanjim jer ima samo 10 prisutnih mjesta. Također možete posjetiti dvoranu medicinske akademije "Filippo Pacini", u kojoj se nalazi izvanredna zbirka kirurških instrumenata iz stoljeća i godina.