A Ragù (Ragu alla bolognese) egy gazdag, ízletes fűszerezés alapján darált hús, paradicsomszósz, ideális tészta, Tagliatelle, lasagna, és ízletes első fogás! Az olasz konyha nagyszerű klasszikusa, különösen Bologna, ahol valódi intézmény. A világ minden tájáról híressé vált, mint specialitás tradizionale.La szó Ragu származik a francia "ragoûter" ami azt jelenti, csak pörkölt alacsony lángon. Kiváló darált hús nem túl sovány (mind a marhahús, mind a sertéshús), valamint a paradicsompüré testes, minőségi lesz a többi!Alapvető, hogy a klasszikus bolognai Tagliatelle, a szezon friss vagy szárított tészta; töltelék Cannelloni, Lasagne, palacsinta, Gnocchi, így ízletes sült tészta, első tanfolyamok tökéletes az egész család számára.
