ਨੂੰ Bolognese cutlet, ਇੱਕ ਬਹੁਤ ਹੀ ਸਵਾਦ ਦੂਜਾ ਕੋਰਸ ਦੇ ਇੱਕ ਅਧਾਰ ਦੇ ਨਾਲ breaded ਵੀਲ carrè ਅਤੇ ਨਾਲ ਸਜਾਏ ਕੱਚੇ ਹਾਮ ਅਤੇ grated ਪਨੀਰ. ਇੱਕ ਹੋਰ ਸੂਚਨਾ ਦੇ ਸੁਆਦ ਦੁਆਰਾ ਦਿੱਤਾ ਗਿਆ ਹੈ ਮੀਟ ਬਰੋਥ, ਜਿਸ ਨਾਲ cutlet ਹੈ nuanced ਅਤੇ ਹੈ, ਜੋ ਕਿ ਫਿਰ ਵਿੱਚ ਬਦਲ ਇੱਕ ਸੁਆਦੀ ਕਮੀ, ਦੇ ਰੂਪ ਵਿੱਚ ਇੱਕ ਨਾਲ ਸਾਸ.