यो Ragù (Ragu alla bolognese) एक धनी र स्वादिष्ट मसला आधारित कीमा मासु र टमाटर सस, को लागि आदर्श पास्ता, Tagliatelle , lasagna र स्वादिष्ट बनाउन पहिलो पाठ्यक्रम! एक ठूलो क्लासिक इटालियन भोजन को विशेष मा बोलोग्ना को यो छ जहाँ एक वास्तविक संस्था हो । प्रसिद्ध भए, सबै दुनिया भर एक विशेषता tradizionale.ला शब्द Ragu फ्रान्सेली आउँछ "ragoûter" जसको अर्थ बस stew भन्दा कम गर्मी । उत्कृष्ट कीमा मासु पनि दुबला (दुवै बीफ र पोर्क) र एक टमाटर puree-पूर्ण bodied र गुणवत्ता आराम गर्नेछन्!अत्यावश्यक बनाउन क्लासिक Bolognese Tagliatelle, मौसम ताजा वा सुकेका पास्ता; भराई Cannelloni, Lasagne, Crepes, Gnocchi बनाउने, स्वादिष्ट सुखा पास्ता र पहिलो पाठ्यक्रम लागि सिद्ध सारा परिवार ।
