Ragù (Ragu alla bolognese) არის მდიდარი და გემრიელი სუნელი საფუძველზე minced ხორცი და ტომატის სოუსი, იდეალური მაკარონი, Tagliatelle, lasagna და მიიღოს გემრიელი პირველი კურსები! დიდი კლასიკური იტალიური სამზარეულოს კერძოდ, ბოლონიის, სადაც ეს არის რეალური დაწესებულება. გახდა ცნობილი მთელ მსოფლიოში, როგორც სპეციალობით tradizionale.La სიტყვა Ragu მოდის ფრანგული "ragoterter" რაც იმას ნიშნავს, უბრალოდ stew მეტი დაბალი სითბოს. შესანიშნავი minced ხორცი არ არის ძალიან მჭლე (როგორც ძროხის და ღორის) და ტომატის პიურე სრული შრომისუნარიანი და ხარისხის გავაკეთებ დანარჩენი!აუცილებელია, რათა კლასიკური Bolognese Tagliatelle, სეზონი ახალი ან ხმელი მაკარონი; ჩაყრა Cannelloni, Lasagne, Crepes, Gnocchi, მიღების გემრიელი გამომცხვარი მაკარონი და პირველი კურსები სრულყოფილი მთელი ოჯახი.
