Ragù (Ragu alla bolognese) هو توابل غنية ولذيذة تعتمد على اللحم المفروم وصلصة الطماطم ، مثالية للمعكرونة ، Tagliatelle ، اللازانيا وتقديم الدورات الأولى اللذيذة! كلاسيكي رائع من المطبخ الإيطالي على وجه الخصوص من بولونيا حيث إنها مؤسسة حقيقية. أصبحت مشهورة في جميع أنحاء العالم كتخصص tradizionale.La كلمة Ragu تأتي من الفرنسية "ragoûter" وهو ما يعني الحساء فقط على نار خفيفة. اللحم المفروم ممتازة لا الهزيل جدا (كل من لحم البقر ولحم الخنزير) وهريس الطماطم كامل الجسم والجودة سوف تفعل بقية!ضروري لجعل تالياتيلي بولونيز الكلاسيكية ، لموسم المعكرونة الطازجة أو المجففة ؛ حشو كانيلوني ، اللازانيا ، الكريب ، جنوكتشي ، مما يجعل المعكرونة المخبوزة اللذيذة والدورات الأولى مثالية لجميع أفراد الأسرة.
